Longkou Vermiĉeloj estas unu el ĉina tradicia kuirarto.Vermiĉeloj unue estis registritaj en 《qi min yao shu》.Antaŭ pli ol 300 jaroj, zhaoyuan-areo vermiĉeloj estis faritaj el pizoj kaj verdaj faboj, ĝi estas fama pro travidebla koloro kaj glata sento.Ĉar vermiĉeloj estas eksportitaj de longkou-haveno, ĝi estas nomita "longkou-vermiĉeloj".
La ĉefa ingredienco en Longkou-vermiĉeloj estas verda faba amelo.Male al tradicia nudelfarado, Longkou-vermiĉeloj estas faritaj el pura amelo eltirita de verdaj mungaj faboj.Ĉi tio donas al la nudeloj sian unikan teksturon kaj diafanan aspekton.La faboj estas trempitaj, disbatitaj, kaj tiam ilia amelo estas ĉerpita.La amelo tiam estas miksita kun akvo kaj kuirita ĝis ĝi formas glatan, dikan likvaĵon.Ĉi tiu likvaĵo tiam estas puŝita tra kribrilo kaj en bolantan akvon, formante longajn ŝnurojn de vermiĉeloj.
Krom ĝia fascina origino, Longkou-vermiĉeloj ankaŭ havas interesan rakonton.Dum la Dinastio Ming, estis dirite ke imperiestro Jiajing havis severan dentodoloron.La palacaj kuracistoj, nekapablaj trovi solvon, rekomendis la imperiestron konsumi Longkou-vermiĉelojn.Mirakle, ĝuinte bovlon da ĉi nudeloj, la dentodoloro de la Imperiestro mirakle malaperis!Ekde tiam, Longkou-vermiĉeloj estis asociitaj kun bonŝanco kaj bonfarto en ĉina kulturo.
En 2002, Longkou Vermiĉeloj Akiras Nacian Originan protekton kaj nur povas esti produktita en zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.Kaj nur produktita kun mungaj faboj aŭ pizoj povas esti nomita "Longkou Vermiĉeloj".
Longkou Vermiĉeloj estis fama kaj konata kiel ĝia bonega kvalito.Longkou Vermiĉeloj estas pura lumo, fleksebla kaj ordigita, blanka kaj travidebla, kaj fariĝas mola tuŝante la boligitan akvon, ne estos rompita dum longa tempo post kuirado.Ĝi gustas mola, maĉa kaj glata.Ĝi ŝuldas al la bona krudaĵo, bela klimato kaj bona pretigo en la plantadkampo-norda regiono de Shandong Duoninsulo.La mara brizo de la nordo, la vermiĉeloj povas esti rapide sekigitaj.
Konklude, Longkou-vermiĉeloj ne estas nur manĝaĵo;ĝi estas peco de historio interplektita kun fascinaj legendoj kaj tradicia metio.Ĉu ĝuita pro sia gusto aŭ aprezita pro sia kultura signifo, ĉi tiu unika bongustaĵo daŭre allogas manĝentuziasmulojn tra la mondo.
Afiŝtempo: Jul-19-2022